Érdekel az OkosHACCP? Gyere el DEMO előadásunkra szerdán. Kattints és jelentkezz!
Ételkiszállítást csak a megfelelő körülményeket biztosítani képes, külön engedéllyel rendelkező élelmiszer-vállalkozás végezhet. Fontos fokozottan betartani valamennyi higiénés előírást az alapanyagok beszerzése/átvétele/raktározása/előkészítése, valamint az ételkészítés, a csomagolás és a kiszállítás során…
1889-ben Margherita, Olaszország királynéja ellátogatott a mesés Nápolyba. Mire odaért már beleunt a kor udvari ételeibe, és olyan vacsorát szeretett volna, amilyet a közemberek fogyasztanak. Az olasz köznép étele ebben…
Tisztaság / élelmiszerek szétválasztása / főzés / hűtés Az élelmiszeripari jogszabályok előírják az alkalmazottak folyamatos képzését, és az HACCP rendszer ismerete is kötelező. Az OkosHACCP innovatív e-learning platformja lehetővé teszik,…
Az az étterem amelyiknek az ajtaján az OkosHACCP matricát látod, biztos lehetsz benne, hogy olyan élelmiszer-biztonsági rendszert alkalmaz, amely az előbbi folyamatokat követi és mindent megtesz annak érdekében, hogy az…
Az éttermekben nemcsak nagyon fontos, de kötelező is a megfelelő dokumentációk vezetése, melyeknek célja az éttermi folyamatok átláthatóságának és a biztonságos működés fenntartásának biztosítása. A dokumentációk segítik az éttermeket az…
A HűtőŐrrel okosan felügyelheted hűtőberendezéseid, és elkerülheted a kellemetlen meglepetéseket.