Címke címkenyomtató

1889-ben Margherita, Olaszország királynéja ellátogatott a mesés Nápolyba. Mire odaért már beleunt a kor udvari ételeibe, és olyan vacsorát szeretett volna, amilyet a közemberek fogyasztanak. Az olasz köznép étele ebben…

Tisztaság / élelmiszerek szétválasztása / főzés / hűtés Az élelmiszeripari jogszabályok előírják az alkalmazottak folyamatos képzését, és az HACCP rendszer ismerete is kötelező. Az OkosHACCP innovatív e-learning platformja lehetővé teszik,…

Az az étterem amelyiknek az ajtaján az OkosHACCP matricát látod, biztos lehetsz benne, hogy olyan élelmiszer-biztonsági rendszert alkalmaz, amely az előbbi folyamatokat követi és mindent megtesz annak érdekében, hogy az…

Az éttermekben nemcsak nagyon fontos, de kötelező is a megfelelő dokumentációk vezetése, melyeknek célja az éttermi folyamatok átláthatóságának és a biztonságos működés fenntartásának biztosítása. A dokumentációk segítik az éttermeket az…

A lejárati idő fogalma és annak használata a 20. században alakult ki, amikor az élelmiszergyártás és élelmiszerforgalmazás területén egyre inkább előtérbe került a biztonságos és minőségi élelmiszer előállítása, tárolása és…