csilla@okoshaccp.hu

LEGÚJABB FEJLESZTÉSEINK: Ebben a verzióban már mennyiségi adatokat és megjegyzéseket is meg lehet jeleníteni a címkéken. Ez a húsok, készétel és cukrásztermékek hűtve vagy fagyasztva tárolásánál lehet hasznos. Például hús lefagyasztásánál fel tudjuk tüntetni a csomag tömegét vagy a formátumot,…

Kisebbl és nagyobb konyhák is megtalálják a számításukat az OkosHACCP szolgáltatásával. A HACCP digitalizációjában átfogó megoldást jelentenek az OkosHACCP innovatív megoldásai! Próbáld ki most 14 napig ingyen, mennyi időt spórolsz, hogyan segíti a konyhai dokumentációkat rendszerünk! Csatlakozz te is az…

Ételkiszállítást csak a megfelelő körülményeket biztosítani képes, külön engedéllyel rendelkező élelmiszer-vállalkozás végezhet. Fontos fokozottan betartani valamennyi higiénés előírást az alapanyagok beszerzése/átvétele/raktározása/előkészítése, valamint az ételkészítés, a csomagolás és a kiszállítás során egyaránt. Az ételek szállítása során azok jellegének megfelelő hőmérsékletet kell…

A főzés feltalálása az emberiség történetének korai időszakaiban történt, valamikor a Neander-völgyi ember kialakulása körül fedezhették fel a főzést, kb. 75 000 évvel ezelőtt. Az ősember levelekbe is burkolhatta, illetve agyaggal kenhette be ételét, melyet aztán a forró parázsba helyezett,…

Egy étterembe betérve a munkatársak megjelenése vagy a mosdók tisztasága „mesél” nekünk az üzlet vezetői által megkövetelt tisztaságról, abba viszont nem láthatunk bele, hogy mi zajlik a színfalak mögött. A vendéglátóhelyek működésével kapcsolatos kötelezettségeket szigorú jogszabályi háttér határozza meg, mégis…