Érdekel az OkosHACCP? Gyere el DEMO előadásunkra szerdán. Kattints és jelentkezz!
A lejárati idő/ shelf life története
A lejárati idő fogalma és annak használata a 20. században alakult ki, amikor az élelmiszergyártás és élelmiszerforgalmazás területén egyre inkább előtérbe került a biztonságos és minőségi élelmiszer előállítása, tárolása és értékesítése.Lásd: https://okoshaccp.hu/2023/02/21/al-capone/
Az első lejárati időt a csomagolt tejtermékeken használták, amelyekre 1940-ben vezették be a “sell-by date” kifejezést, ami arra utalt, hogy a termék meddig tartható el az eladási időponttól számítva. Az 1950-es években a lejárati idő fogalmát már szélesebb körben használták az élelmiszeriparban, és az élelmiszerek csomagolására külön lejárati dátumokat kezdtek feltüntetni.
Az élelmiszeriparban a lejárati idő szabályozására az Egyesült Államokban voltak az elsők a világon, amikor 1979-ben bevezették a “shelf life” fogalmát, ami arra utal, hogy meddig garantált a termék minősége és frissessége. Azóta számos országban és régióban vannak előírások és szabályozások az élelmiszerek lejárati időinek kezelésére és jelölésére.Azóta a lejárati időkkel kapcsolatos kutatások és fejlesztések is folyamatosak, hogy a minőség és biztonság garantálása érdekében még pontosabb és hatékonyabb módszerekkel lehetőség nyíljon az élelmiszeripari termékek tárolási idejének meghatározására és azok címkézésére. Ilyen innováció az éttermi adminisztrációk digitalizálására az OkosHACCP!Csökkentsd a büntetési kockázatokat, és könnyítsd meg mindennapjaid az OkosHACCP alkalmazása segítségével!
Az Okos HACCP egy olyan innováció, mely korunk digitális technológiájával segíti a mindennapok konyhai adminisztrációját!
✅OkosHACCP használatával gyorsan felvihetőek az adatok
✅gyors, könnyedén visszakereshető adatok
✅online nyomon követhetők a folyamatok
✅egyszerűbben kivédhetőek a hibázási faktorok
✅Partnereink számára eszközt biztosítunkPRÓBÁLD KI MOST 14 NAPIG INGYEN AZ OKOSHACCP SZOLGÁLTATÁSÁT
MEGRENDELÉS:
☎️+36204123594
📩info@okoshaccp.hu
#élelmiszerbiztonság #haccp #digitáliscímkenyomtatás #tesztidőszak #próbaidőszak #applikáció #elearning #haccpkézikönyv #címkenyomtató #környezettudatosság #onlineoktatás
