Az élelmiszerbiztonság nagyon fontos dolog! Az egyik legnagyobb élelmiszeripari járvány 1993-ban az Egyesült Államokban, a Jack in the Box gyorsétteremláncnál tört ki, amely az E. coli baktérium H7 törzsének okozta betegségekkel járt. A járvány a Jack in the Box húsból készült hamburgereinek fogyasztásával volt összefüggésben, és több mint 700 embert betegített meg, beleértve a tömegközlekedésben dolgozókat is.
A Jack in the Box járvány kiváltó oka a hús feldolgozása során bekövetkező higiéniai szabályok megsértése volt. A Jack in the Box gyorsétteremlánc egyik beszállítója, a Vons húsipari cég, nem megfelelően tárolta a húst és nem végezte el a megfelelő hőkezelést, amelynek következtében a hús szennyeződött az E. coli baktériummal. Ahogy a példánk is sejteti, az élelmiszer-biztonsági kockázatok kiküszöbölése érdekében sok adatot kell ellenőrizni és nyilvántartani az előállításától az értékesítésig.
Az Okos HACCP egy olyan innováció, mely korunk digitális technológiájával segíti a mindennapok konyhai adminisztrációját!
✅OkosHACCP használatával gyorsan felvihetőek az adatok
✅gyors, könnyedén visszakereshető adatok
✅online nyomon követhetők a folyamatok
✅egyszerűbben kivédhetőek a hibázási faktorok
PRÓBÁLD KI MOST 14 NAPIG INGYEN AZ OKOSHACCP SZOLGÁLTATÁSÁT
MEGRENDELÉS:
☎️+36204123594
📩info@okoshaccp.hu
#élelmiszerbiztonság #haccp #digitáliscímkenyomtatás #tesztidőszak #próbaidőszak #applikáció #elearning #haccpkézikönyv #címkenyomtató #környezettudatosság #onlineoktatás
