Mi köze Al Caponénak a tej lejárati idejéhez? A romlandó élelmiszerek csomagolásán kötelező érvénnyel fel kell tüntetni a lejárati időt. Ez nem véletlen, hiszen aki valaha kapott már ételmérgezést az egykönnyen nem felejti, és sokan sajnos bele is halnak. A tej és...
HACCP Kisokos HACCP: A HACCP mozaik szó, a tevékenység angol szavainak kezdőbetűiből állították össze: Hazard Analysis and Critical Control Points (veszélyelemzés és kritikus ellenőrzőpontok).HACCP kézikönyv: Egy HACCP kézikönyv elkészítésekor minden ide vonatkozó...
