A Zsámbéki Premontrei SZKI diákjai nyerték meg az első „OkosHACCP a tankonyhákon” kihívást!

Gratulálunk a Zsámbéki Premontrei SZKI diákjainak akik megnyerték az első „OkosHACCP a tankonyhákon” kihívást! Nyereményük egy fantasztikus koreai street food főzőkurzus, ahol Maki Stevenson segítségével ismerkedhettek meg a különleges ízvilágú koreai gasztronómiával.

Az „OkosHACCP a tankonyhákon” kihívásról

Az „OkosHACCP a tankonyhákon” program a BKIK szakmai támogatásával indult el azzal a céllal, hogy a szakképző iskolák tankonyháiban tanuló fiatalok a gyakorlatban is megismerkedhessenek a digitális élelmiszerbiztonság világával.

A kihívásban a résztvevő intézmények videós formában mutatták be, hogyan építették be az OkosHACCP rendszert a mindennapi tankonyhai működésbe — az előkészítéstől kezdve a hűtőlánc-naplók vezetésén át egészen az ételkészítésig.

A zsűri olyan szempontok alapján értékelt, mint a rendszer kreatív és gyakorlati alkalmazása, a diákok bevonása a digitális adminisztrációba, a videó vizuális megvalósítása és üzenete, valamint az élelmiszerbiztonsági szemlélet tudatosítása.

A Zsámbéki Premontrei SZKI csapata kiemelkedett mind szakmai, mind kreatív szempontból – a diákok saját ötleteikkel és lelkesedésükkel mutatták be, hogyan lehet az OkosHACCP használatát a mindennapok részévé tenni a tankonyhában.

A nyeremény: koreai street food főzőkurzus Makival

A győztes csapat jutalma egy különleges gasztronómiai élmény: koreai street food főzőkurzus a Makifood főzőiskolában, Maki Stevenson vezetésével.

Maki Stevenson, a Makifood alapítója, a Culinary Institute of New York végzett séfje, 2007 óta dolgozik azon, hogy Magyarországon is elérhetővé tegye az autentikus nemzetközi konyhák élményét. A kurzusok különlegessége, hogy nemcsak főzni tanítanak, hanem kultúrát és szemléletet is átadnak: a közös főzés örömét, a kísérletezés szabadságát és az étel tiszteletét.

Köszönjük a Makifood főzőiskolának a különleges jutalmat, valamint minden résztvevő intézménynek és oktatónak, akik hozzájárultak a program sikeréhez.

A videós kihívás bebizonyította, hogy a tanulókban hatalmas kreatív energia és szakmai kíváncsiság rejlik — nekünk, felnőtteknek pedig az a feladatunk, hogy ezt teret kapjon.

Nézd meg videónkon, milyen izgalmasan telt a workshop, amin a diákok részt vettek: