OkosHACCP a tankonyhákon projekt

1.1. Élelmiszerbiztonsági veszélyek 7 Téma

1.2. Élelmiszer eredetű megbetegedések 8 Téma

1.3. Élelmiszer jelölésre vonatkozó előírások 9 Téma

1.4. Vendéglátás higiénéje 6 Téma

1.5. Vendéglátó egység nyitása, kialakítása 5 Téma

1.6. Üzemeltetési előírások 10 Téma

1.7. A HACCP rendszer jogszabályi követelményei, jellemzői, kialakítása a gyakorlatban 5 Téma

1.8. HACCP terv 9 Téma

1.9. A HACCP rendszer felülvizsgálata 5 Téma

1.10. A HACCP rendszer dokumentálása 3 Téma

2.1. Belépés az applikációba, áttekintés 4 Téma

2.2. Telephely adatokkal történő feltöltése 5 Téma

2.3. Ellenőrzési lapok 4 Téma

2.4. Termékek kezelése 5 Téma

2.5. Naplók és címkék 15 Téma

2.6. Nyomon követés 4 Téma

2.7. Hulladék kezelése 4 Téma

2.8. Teendők – önellenőrzési terv 4 Téma

2.9. Dokumentumtár 3 Téma

2.10. Adatok exportálása 3 Téma