emese@konverziopro.hu

A HACCP egy minőségbiztosítási rendszer, ami az élelmiszerek biztonságát szolgálja a “termőföldtől az asztalig”. Segítségével biztosítjuk az egyes élelmiszerek és alapanyagok nyomon-követhetőségét, illetve a működés kockázatos pontjainak ellenőrzését. A HACCP egy mozaikszó, amit az angol elnevezés szavainak kezdőbetűiből állították össze: Hazard Analysis and Critical Control Points ( veszélyelemzés…

Gratulálunk a Zsámbéki Premontrei SZKI diákjainak akik megnyerték az első „OkosHACCP a tankonyhákon” kihívást! Nyereményük egy fantasztikus koreai street food főzőkurzus, ahol Maki Stevenson segítségével ismerkedhettek meg a különleges ízvilágú koreai gasztronómiával. Az „OkosHACCP a tankonyhákon” kihívásról Az „OkosHACCP a…

Valami nagy dolog küszöbén állunk: az OkosHACCP rendszerben valaki hamarosan kinyomtatja a 10.000.000. címkét! Ez a szám nem csak egy mérföldkő, hanem egy óriási bizonyíték arra, hogy rengeteg vállalkozás használja nap mint nap az OkosHACCP-t – éttermek, pékségek, cukrászdák és…

A 2025/2026-os tanévben ismét megnyílik a lehetőség a szakács- és cukrász szakképző iskolák számára, hogy ingyenesen hozzáférést kapjanak az OkosHACCP Akadémia felülethez. A diákok és szakoktatók itt online elérhetik a teljes elméleti és gyakorlati élelmiszerbiztonsági tananyagot. Csatlakozhatnak továbbá egy zárt…

A HACCP rendszerrel kapcsolatos feladatok elsőre bonyolultnak és terhesnek tűnhetnek. Kézikönyvek, naplók, ellenőrzések, auditok – mind olyan dolgok, amik rengeteg időt és energiát visznek el a napi munka mellett. Pont ezért hoztuk létre az OkosHACCP szaktanácsadást: hogy ne egyedül kelljen…